揚げない鶏の唐揚げ
鶏肉の料理といえば、鶏の唐揚げはかなりポピュラーな料理です。大人から子どもまで、みんな大好きな料理であると思います。
ただ、作るとなるとちょっと面倒な料理かもしれません。油で揚げるという料理は、初心者にとっては第一関門であるようです。しかし、油を使わずにオーブントースターを使って鶏の唐揚げを作る方法があるのです。これならば、料理初心者でも面倒くさがり屋でも鶏の唐揚げを作ることができます。
鶏の唐揚げは好きであるけれど、カロリーが気になって食べるのを控えてる、という方にもお勧めです。油で揚げずにオーブントースターで焼くため、余分な脂分が取り除かれ、油で揚げた唐揚げよりずっとヘルシーに仕上がります。油を使わないので、簡単に安全に作れますし、面倒な後始末も要りません。
作り方は次の通りです。
鶏肉を小さめの一口大に切り、ニンニク、しょう油、ごま油、塩、コショウ、酒、砂糖をもみ込みます。
そこへ小麦粉と片栗粉をふり入れて混ぜます。
天板にオーブンシートを敷き、鶏肉を並べオーブントースターに入れて焼きます。8～9分焼いたら裏返して、おいしそうな焼き色がつくまで焼きましょう。
両面焼くのに13分程度です。
キッチンペーパーの上で余分な油分を切れば、更にヘルシーになります。油で揚げていない上に、下味がしっかりついてるので、冷めても味が落ちません。